ABBATTITORI

Gli abbattitori di temperatura Garbin Ovens consentono di conservare gli alimenti in modo ottimale e di riporli comodamente in frigorifero o nel congelatore. Questa procedura consente di prolungare la durata di conservazione degli alimenti in quanto viene contrastata la proliferazione batterica. Permettono inoltre di congelare i piatti rispettandone le qualità organolettiche ed evitando la formazione di macrocristalli nel tessuto del prodotto stesso.